郷土料理コーナー（祖山リンクあり）




郷土食のミステリー 尾張のザリガニ 　

9387
歴史：元々尾張一帯は低地ゆえ沼などが多く、そのうえ水稲栽培も盛んであったことから、農民たちの貴重なタンパク源としてザリガニが親しまれてきた。　　　
材料：米、アメリカザリガニ（米４合に対して10尾くらいが初心者向け）、塩少々。


作ってみよう！ 　
作り方：ザリガニは活きたまま一晩バケツなどで泥抜きをしておく。米は普通に研いで、水も通常の量でよい。そこに活きたザリガニを入れ、ふたをする前に塩をひとつまみ入れておくのがコツ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　そのまま30分ほど付け置きし、カマに火をいれて炊き上げる。
　よく蒸らしてできあがり。　　　

9393


情報ください? 　
このコーナーでは、みなさまからイケる地元ネタなどを募集しております。catpond宛にメールにてお知らせください。
お待ちしております。
偶然な祖山サイト
天柱石
レイク祖山
庄川（祖山ダム）
平村
助教授
祝！祖山スパークス優勝
平村のすべて
トイレ



トップページへ／祖山トップへ

Ｓ女王玲子参上（＞＿＜）

＾＾